ท่องเที่ยวเชิงเกษตร | Green Network

ร้านข้าวใหม่ปลามันอัมพวา จ.สมุทรสงคราม ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง ดันแนวคิด “ฟื้นคน-ฟื้นชุมชน-สู่ความยั่งยืนรักษาระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อม

Green Network — Thu, 05 Feb 2026 08:09:29 +0000

Green Network Thailand ขอนำเสนอ Green Travel & Health จะขอพาคุณผู้อ่านไปอร่อยกับเมนูอาหารที่มาจากผักพืชสวนครัวตามแนวคิดเศรษกิจพอเพียง ก่อเกิดเป็นร้านอาหารที่เป็นมากกว่าร้านอาหาร ได้คำนึงถึงสุขอนามัยของผู้บริโภคเป็นสำคัญ และไม่เพียงแค่ทำให้อิ่มอร่อยเท่านั้น แต่ผู้บริโภคจะได้ท่องเที่ยวเชิงเกษตรจากศูนย์เรียนรู้วิถีธรรมชาติแบบไทยๆ ของเรา ไปในตัวอีกด้วย ขอแนะนำร้านอาหาร “ข้าวใหม่ปลามัน อัมพวา” ตั้งอยู่เลขที่ 6/9 หมู่ 6 ตำบลแพรกหนามแดง อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ก่อตั้งโดยครอบครัวโตกทอง ที่มี “คุณพ่อปัญญา-คุณแม่ละเมียด โตกทอง เป็นแรงบันดาลใจให้กับคุณลูกบริหารจากรุ่นสู่รุ่นอย่าง “คุณสุทธิลักษณ์ โตกทอง” และน้องสาว “คุณพงศ์ลดา โตกทอง” ร่วมกันผลักดันแนวคิดการ “ฟื้นคน-ฟื้นชุมชน-สู่ความยั่งยืน” ขับเคลื่อนการอนุรักษ์ทรัพยากรทางธรรมชาติ การรักษาระบบนิเวศ และมุ่งเน้นแก้ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมในชุมชนให้เกิดเป็นความยั่งยืนที่แท้จริง

คุณปัญญา โตกทอง เล่าให้ทีมงานฟังว่า “ร้านอาหารข้าวใหม่ปลามันของเรา บริหารจัดการเรื่องสิ่งแวดล้อมภายในร้านมาเป็นอันดับหนึ่ง เราได้ทำโครงการบำบัดน้ำเสีย ได้จัดการปัญหาเศษขยะจากอาหารที่พวกเราได้รับประทาน มาทำให้เป็นปุ๋ยธรรมชาติ และนำมาใช้เป็นวัสดุรีไซเคิ่ลของผลิตภัณฑ์สินค้าต่างๆในชุมชน ผมต้องการขับเคลื่อนเรื่องสิ่งแวดล้อมให้ยั่งยืน เริ่มจากตัวของเราก่อน แล้วค่อยกระจายความรู้สู่ชุมชน และประเทศจะยั่งยืนเอง”

ด้าน คุณสุทธิลักษณ์ โตกทอง ผู้ก่อตั้ง บริษัท ข้าวใหม่ปลามัน อัมพวา จำกัด กล่าวเสริมว่า “แนวคิดร้านอาหารข้าวใหม่ปลามัน มุ่งผลักดันในเรื่องของการฟื้นคน ไปสู่การฟื้นชุมชน โดยเชื่อมโยงผสมผสานวิถีธรรมชาติแบบโบราณ มาประยุกต์ใช้กับนวัตกรรมและเทคโนโลยีตามยุคสมัย ให้เกิดเป็นความร่วมมือในชุมชน แล้วนำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นหลัก เพื่อนำพาประเทศไทยของเราไปสู่ความยั่งยืนที่เป็นรูปธรรมจริงๆครับ จึงได้เกิดเป็นศูนย์เรียนรู้ระบบนิเวศและการจัดการปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมในชุมชนแพรกหนามแดง เป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรพืชผักสมุนไพรตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง โดยมีหลักสูตร กิน อยู่ เรียนรู้ ตามแนวคิดมุ่งฟื้นฟูคน – ฟื้นชุมชน – ฟื้นเมืองสามน้ำ จังหวัดสมุทรสงคราม ให้กลับคืนสู่ธรรมชาติและระบบนิเวศ ซึ่งทำให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโลกด้วย กลายเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น เป็นโมเดลธุรกิจที่นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาเชื่อมโยงระบบนิเวศ อาหาร และการมีส่วนร่วมของชุมชน ซึ่งร้านข้าวใหม่ปลามันของเราเป็นต้นแบบที่ทำให้เกิดความยั่งยืนสืบต่อไปยังคนรุ่นใหม่และคนรุ่นต่อๆไปครับ”

ร้านข้าวใหม่ปลามัน อัมพวา (บริษัท ข้าวใหม่ปลามัน อัมพวา จำกัด) ตั้งอยู่ที่ 6/9 หมู่ 6 ตำบลแพรกหนามแดง อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม โทรศัพท์ 063-8249996 มีการบริการอาหารภายในร้าน รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ และมีกิจกรรมล่องแพให้กับลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติได้เพลิดเพลินและผจญภัยขณะล่องแพ ได้ทั้งความอร่อยของรสชาติอาหารที่ไม่แพงอย่างที่คิด แถมยังได้ท่องเที่ยวเชิงเกษตรแล้ว ยังได้ชมวิถีชาวบ้าน ซึ่งเป็นวิถีชีวิตแบบไทยๆที่มีวัฒนธรรมแห่งเมืองสามน้ำ จังหวัดสมุทรสงคราม

The post ร้านข้าวใหม่ปลามันอัมพวา จ.สมุทรสงคราม ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง ดันแนวคิด “ฟื้นคน-ฟื้นชุมชน-สู่ความยั่งยืนรักษาระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อม first appeared on Green Network.

เอาใจสายเที่ยวหัวใจกรีน ชี้เป้า 11 โฮมสเตย์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

Green Network — Thu, 10 Nov 2022 08:45:30 +0000

หมดฝนแล้วก็ใกล้ถึงฤดูกาลท่องเที่ยว ใครเตรียมแพลนรับลมหนาวไว้ที่ไหนกันบ้าง…ถ้ายังไม่รู้จะเที่ยวไหนวันนี้เรามาเอาใจสายกรีน ด้วยการท่องเที่ยวสไตล์รักษ์สิ่งแวดล้อมและซึมซับวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชุมชนดูบ้าง ซึ่งกรมการท่องเที่ยวได้ร่วมกับกระทรวงพลังงานพัฒนายกระดับโฮมสเตย์ไทยที่ได้รับมาตรฐาน ให้เป็น ‘Eco-Friendly Homestay’ 11 แห่งด้วยกัน เพื่อยกระดับโฮมสเตย์ไทยและก่อให้เกิดการท่องเที่ยวชุมชนโฮมสเตย์อย่างยั่งยืน

ทุกโฮมสเตย์ต้นแบบ จะได้รับการอบรม และผ่านตามเกณฑ์มาตรฐานโฮมสเตย์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 8 ด้าน

ด้านการออกแบบหรือปรับปรุงที่พักที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
การใช้พลังงานหมุนเวียน
การจัดการขยะของเสียอย่างเป็นระบบ
การคัดแยกขยะ
การใช้บรรจุภัณฑ์อาหารจากวัสดุธรรมชาติ
การส่งเสริมกิจกรรมรักษ์สิ่งแวดล้อม
การสร้างกิจกรรมการท่องเที่ยวที่อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

ทีนี้เราไปดูกันดีกว่าว่าโฮมสเตย์ต้นแบบ 11 แห่ง มีที่ไหนกันบ้าง

ภาคเหนือ

วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรบ้านม่วงคำ จ.เชียงใหม่
- ที่ตั้ง : เลขที่ 110 หมู่ที่ 3 ถนน ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
- T.0956910707
บ้านเมืองรวง จ.เชียงราย
- ที่ตั้ง : บ้านเมืองรวง ตำบลแม่กรณ์ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
- T.082-766-9732
ไทลื้อโฮมสเตย์ชุมชนศรีดอนชัย จ.เชียงราย
- T.089-777-3510
โฮมสเตย์ไตลื้อเมืองลวงเหนือ จ.เชียงใหม่
- คุณพัชรนันท์ บัวมะลิ ผู้ประสานงานการท่องเที่ยวชุมชน
- T.086-919-1915

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

โฮมสเตย์บ้านโคกเมือง จ.บุรีรัมย์
- ที่ตั้ง: ตำบลจรเข้มาก อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
- T.044 666 2478
- คุณส้มเกลี้ยง สืบวัน (ประธานโฮมสเตย์) โทร. 08 8193 8840
- คุณประสิทธิ์ ลอยประโคน (ประธานหมู่บ้านท่องเที่ยว) โทร. 08 6721 1789
เทนมีย์โฮมสเตย์ จ.สุรินทร์
- ที่ตั้ง : หมู่บ้านเทนมีย์ อ.เมือง จ.สุรินทร์
- สนใจติดต่อ : คุณชลธิชา สมานโสร์ ประธานฯ T. 084-8281010

ภาคกลาง

ย่านเก่าวังกรด จ.พิจิตร
- ที่ตั้ง : เทศบาลตำบลวังกรด อ.เมือง จ.พิจิตร
- T.056-685-053
ไผ่ตาพุดโฮมสเตย์ จ.สุพรรณบุรี
- 147 ต.บ้านแหลม อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี
- T.080-073-7397

ภาคตะวันตก

โฮมสเตย์เชิงอนุรักษ์บ้านถ้ำเสือ จ.เพชรบุรี
- ที่ตั้ง : เลขที่ 8 แก่งกระจาน อำเภอแก่งกระจาน เพชรบุรี
- T.081-1303835
ห้วยสะพานโฮมสเตย์ จ.กาญจนบุรี
- ติดต่อ: คุณสมพร ปานโต ประธานเครือข่ายการท่องเที่ยวโดยชุมชน จ.กาญจนบุรี
- T.081-943-2618

ภาคใต้

ทุ่งหว้าโฮมสเตย์โกดอน จ.สตูล
- เลขที่ 114 หมู่ที่ 6 ถนน ต.ทุ่งหว้า อ.ทุ่งหว้า จ.สตูล
- ติดต่อ: คุณพรมพจน์ T.091-024-0988

แน่นอนว่านักท่องเที่ยวสไตล์รักษ์โลก จะต้องชื่นชอบกับโฮมเสตย์เหล่านี้ เพราะจะได้รับการบริการที่แสนประทับใจ ใส่ใจในธรรมชาติ และมีกิจกรรมการท่องเที่ยวที่หลากหลายตามแต่ละรูปแบบชุมชนให้เข้าไปสัมผัส หากใครสนใจวิถีชีวิตชุมชนไหน ก็เตรียมติดต่อจองที่พักและแพ็คกระเป๋าไปเที่ยวกันได้เลย

บทความ โดย กรีน พญาไท
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…

Facebook : Homestay Standard Thailand

The post เอาใจสายเที่ยวหัวใจกรีน ชี้เป้า 11 โฮมสเตย์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม first appeared on Green Network.