ดร.จารุวรรณ โชติเทวัญ ประธานสายการตลาดต่างประเทศ บัญชี การเงิน และเลขานุการประธานกรรมการบริหาร บริษัท สหฟาร์ม จำกัด (SAHA FARMS) เปิดเผยว่า นับเป็นครั้งแรกในรอบหลายปีที่สหฟาร์มได้กลับมาร่วมงานอีกครั้ง โดยงาน THAIFEX ANUGA ASIA 2024 ในครั้งนี้ สหฟาร์มต้องการให้ทุกคนได้ทราบ และรู้จักบริษัทฯ ในฐานะผู้ผลิตสินค้าทั้งไก่สดและไก่แปรรูปเพื่อการส่งออกที่มีศักยภาพและมาตรฐานการผลิตระดับโลก พร้อมประกาศเดินหน้าแผนพัฒนาต่อยอด และทำการปรับองค์กรใหม่ทั้งหมด ในทุกมิติ ทั้งในด้านนโยบาย สินค้า และบุคลากรเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศมากยิ่งขึ้น โดยนำประสบการณ์ 55 ปีที่ผ่านมาในการทำธุรกิจมาต่อยอดพัฒนาสินค้า คุณภาพ รสชาติ และรูปลักษณ์ที่ทันสมัย ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น

ในปีที่ผ่านมา สหฟาร์มยังได้สร้างผลงานอันเป็นที่ประจักษ์โดยมียอดขายทะลุ 170,000 ตัน ซึ่งสูงกว่าในหลายๆ ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้สหฟาร์มขึ้นแท่นเป็นบริษัทผู้ส่งออกไก่แช่แข็งอันดับ 1 ของประเทศไทย ในปี 2566 ด้วยยอดขาย 3 หมื่นล้านบาท คิดเป็นยอดขายที่เติบโตสูงถึง 47% หลังจากออกจากแผนฟื้นฟูกิจการในวันที่ 18 สิงหาคม 2565

“ในงานนอกจากจะสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค แล้วยังถือโอกาส เปิดตัวและแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ อย่างสินค้าสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร อาทิ แป้งสาลี นม ถั่ว ไข่ ปลา และอาหารทะเลเปลือกแข็ง ภายใต้แบรนด์ “โชริโชริ” ฟาร์มไก่อารมณ์ดี ยูริกต่ำ สำหรับคนที่รักสุขภาพ ภายใต้แบรนด์ “พอลดีย์” อาหารปรุงสำเร็จ สำหรับคนรุ่นใหม่ ที่เน้นความสะดวกสบาย ภายใต้แบรนด์ “สหฟาร์มอินเตอร์” และน้องใหม่ล่าสุด “ปลาดุกอนามัย” เลี้ยงโดยวิธีการธรรมชาติ เพื่อต้องการยกระดับปลาดุกไทยและขยายโอกาสสู่ตลาดโลก มาพร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่มีกลิ่นคาว ให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคได้ลิ้มลองกันอีกด้วย ทั้งหมดนี้ เพื่อต้องการสื่อสารว่า เราจะยังคงมุ่งมั่นพัฒนาอาหารที่มีคุณภาพ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลก” ดร.จารุวรรณ กล่าว

สำหรับสินค้าของสหฟาร์มที่นำมาเปิดตัวในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2024 ครั้งนี้ มีทั้งไก่สด เนื่องจากสหฟาร์มเป็นฟาร์มไก่เนื้อขนาดใหญ่แบบครบวงจร มีขนาดพื้นที่กว่า 40,000 ไร่ ซึ่งถือว่ามีขนาดใหญ่มากเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศ ด้วยพื้นที่มีระบบการจัดการแบบต้นน้ำถึงปลายน้ำ มีฟาร์มปู่ย่าพันธุ์ พ่อแม่พันธุ์ เป็นของตัวเอง เพื่อดูแลและควบคุมสายพันธุ์ให้ดีที่สุดเพื่อผู้บริโภคทั่วไป และผู้บริโภคชาวมุสลิม มีระบบ Compartment ขนาดใหญ่ ควบคุมอุณหภูมิ แบบ Evaporative Cooling System ทำให้บริษัทฯ ได้รับมาตรฐาน Animal Welfare จากองค์การโรคระบาดสัตว์ระหว่างประเทศ OIE เลี้ยงด้วยธัญพืชคุณภาพสูง และอาหารไก่สูตรที่พัฒนาและปรับปรุงเอง เลี้ยงด้วยน้ำสะอาดที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ พร้อมกันนี้จะมีสัตวบาลคอยดูแลไก่ทุกตัว ไก่ของสหฟาร์มจึงปลอดโรค และไม่ต้องฉีดยาปฏิชีวนะ ไม่มีสารเร่งโต ปลอดสารปนเปื้อน

ดร.จารุวรรณ กล่าวต่อว่า ปัจจุบันสหฟาร์มผลิตไก่กว่า 700,000 ตัว/วัน มีโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ที่มีกำลังการผลิตไก่เนื้อเพื่อการส่งออก มากกว่า 170,000 ตัน/ปี เนื่องจากมีทั้งเครื่องจักรที่ทันสมัย และที่สำคัญมีผู้เชี่ยวชาญการตัดแต่งชิ้นส่วนไก่ เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าลูกค้าต้องการชิ้นส่วนประเภทไหน หรือต้องการความพิเศษแบบใด สหฟาร์มสามารถดูแลและจัดการให้ได้เรียกว่า Handicraft อีกทั้งยังมีไก่ปรุงสุก โดยสหฟาร์มมีโรงงานอาหารสำเร็จรูปที่เป็นไก่ปรุงสุก สามารถผลิตได้กว่า 5,000 ตัน/เดือน ใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยได้มาตรฐาน ทั้ง GMP/ HACCP/ Halal มี Labที่ได้มาตรฐานสำหรับตรวจสอบและควบคุมคุณภาพสินค้าด้วยตัวเอง ด้วยโรงงานขนาดใหญ่ จึงสามารถผลิตได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ทันตามความต้องการของลูกค้า มี OEM ตามความต้องการของลูกค้า เพื่อการผลิตและจำหน่ายภายใต้แบรนด์ของลูกค้าเอง อีกทั้งยังมุ่ง Go Green โดยมีโซล่าร์ฟาร์มและโซล่าร์รูฟท็อป และใช้พลังงานสะอาดภายในฟาร์ม

ในปีนี้สหฟาร์ม ยังต้องการยกระดับปลาดุกไทย ขยายโอกาสสู่ตลาดโลก เพราะปลาดุก ถือเป็นปลาเศรษฐกิจของไทย ที่คนนิยมทานกันหลากหลาย สหฟาร์มจึงยกระดับปลาดุกไทย ด้วยการพัฒนาปลาดุกสายพันธุ์ของสหฟาร์มให้มีรสชาติดี เนื้อสัมผัสแน่น ชุ่มฉ่ำ ไม่มีกลิ่นคาว หนังหนา มีไขมันแทรกในเนื้อ ด้วยกรรมวิธีการเลี้ยงในบ่อดินแบบธรรมชาติทั้งหมด 200 บ่อ ที่ดูแลและใส่ใจในทุกขั้นตอน จะมีการถ่ายน้ำออกจากบ่อทุก 1-2 สัปดาห์ เพื่อให้น้ำสะอาดและมีคุณภาพที่ดีอยู่เสมอ ขนาดของบ่อเลี้ยงปลา 1 ไร่ จะจำกัดปริมาณปลาเลี้ยงในปริมาณพอเหมาะ ไม่เกิน 20,000 ตัวต่อบ่อ เพื่อลดความแออัด และเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ทำให้ได้ปลาดุกที่มีคุณภาพ แข็งแรง จนได้รับมาตรฐาน GAP จากกรมประมง (มาตรฐาน GAP คือใบรับรองการปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี สำหรับการผลิตสัตว์น้ำ) โดยมีวิธีการจัดการแบบพิเศษ เพื่อให้ปลาขับของเสีย ลดกลิ่นโคลน ลดกลิ่นคาว ทำให้สหฟาร์มได้ปลาดุกอนามัย ที่อร่อย เนื้อมีกลิ่นหอมเวลาย่าง ไม่มีกลิ่นสาบ กลิ่นโคลน และยังมีขนาดปลาให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ตัวละ 1.5-2 กิโลกรัม ซึ่ง แบ่งปลาเป็น 2 ประเภท คือแบบหั่นชิ้น เหมาะเอาไว้สำหรับปรุงอาหาร ประเภท แกง ผัด และแบบแล่เนื้อ จะได้เนื้อล้วนชิ้นใหญ่ไม่มีก้าง เหมาะสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มมูลค่าให้กับอาหาร โดยเฉพาะร้านอาหารญี่ปุ่น

นอกจากนี้ยังมีโชริ โชริ ผลิตภัณฑ์ไก่แปรรูปสำหรับเด็กแพ้อาหาร (Processed Chicken For child with food allergies) มานำเสนอ โดยสหฟาร์มให้ความสำคัญกับข้อจำกัดสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร จึงพัฒนาและคิดค้นไก่ปรุงสุก ทั้งปีกกลางไก่อบซอส และปีกบนไก่อบซอส เพื่อเป็นทางเลือกให้สำหรับเด็กที่แพ้อาหาร ซึ่งปราศจากสารก่อภูมิแพ้หลักในอาหาร 8 ชนิดด้วยกัน อาทิ นม ไข่ ปลา อาหารทะเลเปลือกแข็ง ถั่วต่างๆ และแป้งสาลี รวมทั้งไม่มีสารก่อให้เกิดภูมิแพ้ต่างๆ ทำให้โชริโชริ จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีและรสชาติถูกปากสำหรับเด็ก

อีกหนึ่งไฮไลท์ที่นำมาเปิดตัวในงานคือ พอลดีย์ ฟาร์มไก่อารมณ์ดี ยูริกต่ำ ทางเลือกของคนรักสุขภาพ พอลดีย์ ฟาร์มไก่อารมณ์ดี ด้วยระบบ Compartmentขนาดใหญ่ ควบคุมอุณหภูมิด้วยระบบ Evaporative System ทำให้ไก่รู้สึกเย็นสบาย มีพื้นที่กว้าง ทำให้ประชากรไก่ไม่แออัด ไก่มีอิสระที่จะวิ่งเล่น คุ้ยเขี่ยขอนไม้ กองฟาง เพื่อให้ไก่ได้ใช้สัญชาตญาณได้เต็มที่ นอกจากนี้ยังคัดเลือกแต่ธัญพืชคุณภาพสูง และพัฒนาอาหารไก่ให้มีประโยชน์ต่อไก่มากที่สุด บนพื้นฐาน Feed on Plant-Based Proteins และได้รับรองผ่านมาตรฐาน UFAS อีกด้วย มีระบบน้ำดื่มที่ผ่านการบำบัดกรองโลหะหนักออกจากน้ำ อีกทั้งยังมีสัตวบาลคอยดูแลไก่ทุกตัว และเสริมสมุนไพร เช่น ฟ้าทะลายโจรให้ไก่ได้จิกกิน ทำให้ไก่พอลดีย์ ไม่มีสารเร่งโต ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่มียาปฏิชีวนะ มีการเปิดเพลงคลาสสิคให้ไก่ฟัง 3 เวลา เพื่อให้ไก่ผ่อนคลาย ทำให้ไก่อารมณ์ดี ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ว่าไก่ของพอลดีย์มีสุขภาพที่ดี นอกจากนี้พอลดีย์ยังได้มาตรฐานการรับรองจาก Farm First / Biosecurity Animal Welfare อีกด้วย ทำให้ไก่พอลดีย์ จึงเป็นไก่อนามัยที่สด สะอาด ลดการปนเปื้อน เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไขมันแทรกในเนื้อน้อย หนังบาง และยูริกต่ำ เป็นวัตถุดิบชั้นดี และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนที่รักสุขภาพอีกด้วย

ดร.จารุวรรณ กล่าวว่า ปัจจุบันตลาดใหญ่ของสหฟาร์มคือ ตลาด B2B ในต่างประเทศ ซึ่งเป็นตลาดหลักของสหฟาร์มเกือบ 100% ในขณะที่ตลาดในประเทศก็มีความสำคัญมากเช่นกัน แต่มีรายใหญ่ที่ค่อนข้างแข็งแรงครองตลาดอยู่ การกลับมาขยายตลาดในประเทศ จึงถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่น่าสนใจ ปัจจุบันสหฟาร์มมี Shop ที่นวมินทร์ กม.8

“ไก่ไทย ถือว่าโดดเด่นในเวทีโลก ซึ่งปีที่ผ่านมาอุตสาหกรรมไก่เนื้อของไทยเติบโตต่อเนื่อง เนื่องมาจากปัจจัยหนุนด้านความต้องการทั้งจากตลาดในประเทศและตลาดส่งออกที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นหลังจบจาก COVID- 19 โดยประเทศไทยสามารถผลิตไก่อันดับ 7 ของโลก และส่งออกเป็นอันดับ 3 ของโลก ปัจจุบันกลุ่มประเทศคู่ค้า Middle East ให้ความสนใจสินค้าของสหฟาร์ม โดยเฉพาะส่วนอก ทำให้ในปีนี้สหฟาร์มตั้งเป้ายอดส่งออกเติบโตเพิ่มขึ้นอีก10%” ดร.จารุวรรณ กล่าวทิ้งท้าย