นายพันธุ์เทพ ฉัตรนะรัชต์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ควอนตัม ไบโอบริดจ์ จำกัด ผู้พัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีเกษตรมูลค่าสูงให้กลายเป็นโซลูชันที่มีศักยภาพในเชิงพาณิชย์ กล่าวว่า ปัจจุบันโภชนเภสัช หรือ Nutraceutical กำลังได้รับความนิยมจากทั่วโลก โดยมีการคาดการณ์ว่าในปี 2024 จะมีมูลค่าถึง 346 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และในปี 2030 จะมีมูลค่าสูงถึง 600 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ประมาณ 9.6% ในช่วงปี 2024-2030 เราจะเห็นได้ว่าตลาดนี้กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากความตระหนักด้านสุขภาพเพิ่มมากขึ้น สังคมที่มีอายุเฉลี่ยสูงขึ้น ผู้บริโภคมองหาอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพมีความปลอดภัย ที่ช่วยเสริมสุขภาพและสามารถป้องกันโรคภัยได้

สำหรับอุตสาหกรรมยาและ Nutraceutical ในประเทศไทย ถือว่ามีการเติบโตอย่างต่อเนื่องด้วยเช่นกัน โดยในปี 2024 ตลาดยาของไทยจะมีมูลค่ามากกว่า 200,000 ล้านบาท และตลาด Nutraceutical มีมูลค่าประมาณ 10,000 ล้านบาท ซึ่งเราจะเห็นได้ว่า ตลาดโภชนเภสัช มีอัตราการเติบโตต่อเนื่องอย่างมั่นคง เนื่องจากผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพ ประกอบกับกลุ่มผู้สูงอายุนิยมใช้โภชนบำบัดหรืออาหารบำบัดมากกว่าการทานยา

นายพันธุ์เทพ กล่าวว่า ในฐานะที่เราเป็นผู้นำในการพัฒนาและจัดจำหน่ายสินค้านวัตกรรม เทคโนโลยีและโซลูชันในกลุ่มโภชนเภสัชหรือโภชนบำบัด (Nutraceutical) รวมทั้งการผลิตยา จึงมุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ภายใต้วิสัยทัศน์ ACES คือ การมุ่งเน้นที่การนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีความล้ำสมัย (Advance) ภายใต้คุณภาพที่มั่นคง (Consistency) และมีประสิทธิภาพสูงสุด (Efficacy) โดยยึดหลักของการวิจัยและพัฒนาที่เข้มข้นด้วยความปลอดภัย และปลอดสารพิษขั้นสูงสุด (Safety & Non-Toxicity) เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของเราสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ที่ต้องการดูแลรักษาสุขภาพทั่วโลกได้อย่างปลอดภัย

“ขณะเดียวกัน ประสบการณ์การทำงานของผมก็ล้วนแล้วแต่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาเทคโนโลยี และนวัตกรรมไม่ว่าจะเป็นงานบริการโทรคมนาคม การบริหารระบบสารสนเทศต่างๆ รวมไปถึงการวางกลยุทธ์ การบริหารช่องทางการขายทั้งในประเทศและต่างประเทศมามากกว่า 20 ปี ทำให้ผมมองเห็นความสำคัญในการวิจัยเทคโนโลยีและนวัตกรรมต่างๆ จึงทุ่มงบประมาณให้กับ ควอนตัม ไบโอบริดจ์ เป็นจำนวนมากเพื่อลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนา หรือ R&D เพื่อเปลี่ยนแปลงนวัตกรรมต่างๆ ให้กลายเป็นโซลูชันที่มีศักยภาพในเชิงพาณิชย์ ซึ่งผมเห็นความสำคัญของการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้พัฒนาเกษตรกรรมให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะการสร้างนวัตกรรมที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ” นายพันธุ์เทพ กล่าว

“สิ่งหนึ่งที่เราให้ความสำคัญมากที่สุด คือการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมการเกษตร ประเทศไทยมีความพร้อมในหลายๆ ด้าน ทั้งด้านทรัพยากรสิ่งแวดล้อม ทรัพยากรคนที่มีความรู้ และ know how พร้อมที่จะผลักดันให้ภาคการเกษตรเจริญก้าวหน้ากว่าในอดีต เห็นได้จากเกษตรกรรุ่นใหม่ๆ ที่เข้ามาช่วยผลักดันวัฏจักรอุตสาหกรรมการเกษตรในหลาย ๆ ด้าน ซึ่งผมเชื่อว่าการนำนวัตกรรมมาพัฒนาให้เกิดโซลูชันด้านการเกษตร จะทำให้ไทยก้าวหน้าเป็นเบอร์ต้นๆ ของโลกได้”

ผลักดันเกษตรมูลค่าสูงในไทยด้วยเทคโนโลยี BioEnhancz

สำหรับ BioEnhancz หรือ ไบโอเอนฮานซ์ ถือเป็นหนึ่งนวัตกรรมที่ ควอนตัม ไบโอบริดจ์ ได้ลงทุนพัฒนาเป็นโซลูชันในการเพิ่มประสิทธิภาพทางชีวภาพ โดย BioEnhancz ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงและเพิ่มประสิทธิภาพของยาและสารเสริมอื่นๆ โดยทำงานผ่านกลไกต่างๆ ที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมและใช้ประโยชน์จากสารเหล่านี้ได้ดีขึ้น

กลไกการทำงานของเทคโนโลยี BioEnhancz

1. เพิ่มการดูดซึม : ช่วยให้สารสำคัญถูกดูดซึมผ่านผนังเซลล์ในระบบย่อยอาหารได้ดีขึ้นโดยการปรับปรุงการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ ทำให้ร่างกายสามารถรับสารสำคัญได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
2. ป้องกันการสลายตัว : ช่วยลดการถูกทำลายของสารสำคัญโดยเอนไซม์หรือสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมในร่างกาย โดยการสร้างเกราะป้องกันหรือการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารสำคัญเพื่อเพิ่มความคงตัว
3. เพิ่มการเข้าสู่เซลล์ : ช่วยนำพาสารสำคัญเข้าสู่เซลล์เป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการเพิ่มการขนส่งของสารสำคัญผ่านเมมเบรนของเซลล์
4. ปรับปรุงประสิทธิภาพ : เพิ่มผลลัพธ์ของสารสำคัญ ทำให้สามารถใช้ปริมาณน้อยลงแต่ได้ผลลัพธ์เท่าเดิมหรือดีกว่า ซึ่งช่วยลดผลข้างเคียงและเพิ่มความปลอดภัย

ขณะเดียวกัน การใช้ BioEnhancz ยังสามารถช่วยให้การรักษาด้วยยาและการเสริมสร้างสุขภาพ มีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดผลข้างเคียง และปรับปรุงการตอบสนองของร่างกายต่อการรักษา และการเสริมสร้างสุขภาพนอกจากนี้เรายังได้นำเทคโนโลยี BioEnhancz ไปใช้ในอุตสาหกรรมยารักษาโรคและ Nutraceutical โดยมีรายละเอียดดังนี้

การใช้ BioEnhancz กับ Pharmaceutical และ Nutraceutical

BioEnhancz กับ Pharmaceutical:

1. เพิ่มประสิทธิภาพของยา:BioEnhancz ช่วยเพิ่มการดูดซึมของยาผ่านทางเดินอาหาร ทำให้ตัวยาสามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้มากขึ้น ซึ่งส่งผลให้ยามีประสิทธิภาพสูงขึ้นและลดขนาดของยา (dosage) ที่ต้องใช้
2. ลดผลข้างเคียงจากยา:เนื่องจากBioEnhancz ทำให้ยาในขนาดที่น้อยลง ผลข้างเคียงจากยาก็จะลดลงตามไปด้วย
3. เพิ่มเสถียรภาพของยา:BioEnhanczช่วยเพิ่มความเสถียรของยาต่อสภาพแวดล้อมต่างๆ ทำให้ยามีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น

BioEnhancz กับ Nutraceutical:

1. เพิ่มการดูดซึมสารสำคัญ:BioEnhancz ช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณประโยชน์ส่งผลทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
2. เพิ่มความสามารถของผลิตภัณฑ์:BioEnhancz ทำให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีประสิทธิภาพสูงขึ้นในเรื่องของการบำรุงสุขภาพและการป้องกันโรค การสร้างสรรค์สารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยประสิทธิภาพที่สูงขึ้น
3. ลดปริมาณการบริโภค:BioEnhancz ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถได้รับสารสำคัญในปริมาณเพียงพอต่อต้องการ โดยการบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่น้อยลงและให้คุณค่าที่มากเพื่อลดความยุ่งยากในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
4. เกิดผลิตภัณฑ์ที่มีความเฉพาะตัว:การออกแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย BioEnhancz ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่มีความจำเพาะตรงตามความต้องการของกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ

“สิ่งที่น่าสนใจของเทคโนโลยี BioEnhancz ที่ว่านี้ เราผลิตและพัฒนาจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของไทยที่ปลูกโดยเกษตรกรไทย ที่สำคัญผลผลิตทางการเกษตรบางชนิดที่เรานำมาใช้นั้น ถือเป็นการช่วยตลาดระบายสินค้าเกษตร เพื่อช่วยพยุงราคาในช่วงที่ผลผลิตนั้นๆ ผลิตมากจนเกินความต้องการอีกด้วย”

นายพันธุ์เทพ ทิ้งท้ายว่า มีคำพูดที่ว่า You are what you eat หรือ สุภาษิตจีนที่ว่า โรคเข้ามาทางปาก เคราะห์เข้ามาทางคำพูด ผมคิดว่าเป็นสุภาษิตที่สะท้อนถึงความสำคัญของการระมัดระวังทั้งในเรื่องการกินอาหาร และการใช้คำพูด

หากเราลองนึกตาม โรคเข้ามาทางปาก นั่นหมายถึงอาหารการกินที่ไม่สะอาดหรือไม่ถูกสุขลักษณะ ซึ่งสามารถนำไปสู่การเกิดโรคได้ ขณะเดียวกัน การกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เหมาะสมก็สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนั้น เราควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัย เพื่อรักษาสุขภาพและป้องกันการเจ็บป่วย ซึ่งเราสามารถนำมาปรับปรุงปฏิบัติใช้ชีวิตประจำวัน เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราเอง” นายพันธุ์เทพ กล่าวปิดท้าย

ล่าสุด ประเทศไทยได้แสดงจุดยืนสนับสนุนนโยบายการใช้พลังงานสะอาด และลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สุทธิเป็นศูนย์ ภายในปี ค.ศ. 2065-2070 ซึ่งถือเป็นวาระสำคัญของโลกและเป็นก้าวสำคัญด้านพลังงานของประเทศ ทำให้ภาคธุรกิจต่างเร่งปรับแผนการใช้พลังงานทั้งในภาคการผลิต อาทิ การผลิตไฟฟ้าที่ใช้ถ่านหินทยอยเปลี่ยนมาใช้พลังงานหมุนเวียนหรือพลังงานทดแทนในสัดส่วนที่เพิ่มมากขึ้น

ในภาคการขนส่งปัจจุบันส่วนใหญ่ยังคงใช้น้ำมัน แต่แน่นอนว่าเมื่อรถยนต์ไฟฟ้าเข้ามาแทนที่เครื่องยนต์สันดาป ทำให้อนาคตความต้องการใช้พลังงานน้ำมันจะค่อยๆลดลง ซึ่งน้ำมันดีเซลและแก๊สโซลีน(น้ำมันเบนซิน) จะมี Biofuel คือ เชื้อเพลิงที่ได้จากชีวมวล (Biomass) เข้าไปผสมในสัดส่วนที่ภาครัฐกำหนด แต่หลังจากนี้อีก 10-20 ปี เมื่อเครื่องยนต์สันดาปภายในหมดไปและจะถูกแทนที่ด้วยรถยนต์ไฟฟ้า (EV) นั่นหมายความว่าจะส่งผลกระทบต่อภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องตามมา

ศ. ดร.นวดล เหล่าศิริพจน์ อาจารย์ประจำบัณฑิตวิทยาลัยร่วมด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม (JGSEE) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) และผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีพลังงานชีวภาพ กล่าวว่า ในอดีตกว่าสิบปีที่ผ่านมารัฐบาลมีนโยบายเพิ่มการปลูกอ้อยและปาล์ม ทำให้มีอุตสาหกรรมผลิต เชื้อเพลิงชีวภาพค่อนข้างมาก แต่เมื่อสถานการณ์พลังงานโลกจากนี้จะถูกกระตุ้นด้วยความเป็นกลางทางคาร์บอน (Carbon Neutrality) และการมาของรถยนต์ไฟฟ้า (EV) สิ่งที่จะเกิดขึ้น คือ ความต้องการเอทานอลและไบโอดีเซลในตลาดพลังงานจะถูกปรับลดลง ซึ่งก็จะส่งผลกระทบต่อผลผลิตและเกษตรกรได้หากไม่มีการเตรียมความพร้อม ดังนั้น หากจะไปสู่การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกออกสู่ชั้นบรรยากาศ (Net Zero Greenhouse Gas Emissions ) รัฐบาลจำเป็นต้องมีนโยบายและแผนออกมารองรับระหว่างทางว่าจะทำอะไรหรือมีมาตรการอะไรมาช่วยลดผลกระทบให้กับภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมเชื้อเพลิงชีวภาพ

“ชุดโครงการวิจัยที่เราทำมาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลากว่า 10 ปีนี้ เป็นความพยายามที่จะนำปาล์มน้ำมันและชีวมวลจากอ้อยมาเพิ่มมูลค่า จากจุดเริ่มต้นงานวิจัยเพื่อแก้ปัญหาเรื่องของราคาเอทานอลและไบโอดีเซลที่ผันผวน จนถึงงานวิจัยเพื่อรองรับและหาแนวทางการใช้เอทานอลและไบโอดีเซลในกรณีที่ความต้องการเอทานอลและไบโอดีเซลลดลง ซึ่งจะก่อให้เกิดผลกระทบกับเกษตรกรรวมถึงอุตสาหกรรมผู้ผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ จึงมีแนวคิดการนำเอาชีวมวล รวมถึงเชื้อเพลิงชีวภาพ (เอทานอลและน้ำมันปาล์ม) ไปแปรสภาพเป็นผลิตภัณฑ์หรือสารเคมีที่มีมูลค่าสูงแทน โดยชุดโรงการที่มีการดำเนินการในอดีตที่ผ่านมา ได้แก่ งานวิจัยและพัฒนากระบวนการแปรสภาพชีวมวลจากซังข้าวโพด ชานอ้อย ฟางข้าว กะลาปาล์ม และเศษวัสดุเหลือจากการเกษตร หรือกากจากกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมการเกษตรมาเป็นเชื้อเพลิงและผลิตสารเคมีมูลค่าสูง การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีพื้นฐานและต้นแบบสำหรับอุตสาหกรรมพืชน้ำมันเพื่อรองรับการเปลี่ยนผ่านสู่อุตสาหกรรม Bio-complex เป็นต้น โดยบูรณาการความเชี่ยวชาญทางด้านเคมีวิศวกรรม เทคโนโลยีชีวภาพ ร่วมกันระหว่าง มจธ.และ สวทช.”

ศ. ดร.นวดล กล่าวอีกว่า “ ในรายละเอียดคณะวิจัยพยายามหาแนวทางที่เหมาะสมในการเพิ่มมูลค่าของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมพืชน้ำมัน อันได้แก่ น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว เพื่อแปรสภาพเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงตามโจทย์ของแต่ละอุตสาหกรรม เช่น สารหล่อลื่นชีวภาพ สารทำความสะอาดในระดับอุตสาหกรรม สารเปลี่ยนสถานะ เป็นต้น โดย มจธ. และหน่วยงานเครือข่ายเข้าไปเป็นที่ปรึกษาและดำเนินงานวิจัยร่วมกับพันธมิตรในภาคอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่องในระยะที่ผ่านมา”

นอกจากนี้ยังมีชุดโครงงานวิจัยเพื่อแปรสภาพเอทานอล และชีวมวลจำพวกอ้อยไปเป็นผลิตภัณฑ์หรือสารเคมีที่มีมูลค่าสูงเช่นกัน ศ. ดร.นวดล กล่าวว่า “นอกเหนือจากการนำอ้อยไปผลิตเป็นน้ำตาล สารให้ความหวานอื่นๆ รวมถึงเอทานอลแล้ว ชีวมวลจากอ้อยยังสามารถนำไปแยกส่วนเพื่อสกัดเซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และลิกนิน ซึ่งสารทั้งสามกลุ่มนี้สามารถนำไปต่อยอดแปรสภาพใช้ผลิตเป็นวัสดุชีวภาพต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย เช่น บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ สารทนไฟ และสาร anti-oxidant ที่สามารถนำไปใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์พลาสติกและโฟม เป็นต้น”

งานวิจัยดังกล่าวเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2554 วัตถุประสงค์หลัก คือต้องการเพิ่มมูลค่าของเศษวัสดุทางการเกษตรในประเทศ โดยทำการศึกษาวิจัยเชิงลึกเพื่อหากระบวนการในการแยกส่วนและแปรสภาพชีวมวลที่มีประสิทธิภาพและต้นทุนต่ำ รวมถึงความเหมาะสมกับชีวมวลที่มีอยู่ในประเทศไทยภายใต้แนวคิดการสร้างกระบวนการใช้ประโยชน์จากชีวมวลของประเทศแบบไร้ของเสียในอนาคต ผลงานวิจัยนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติแล้วกว่า 200 ฉบับ อีกทั้งเป็นงานวิจัยที่เชื่อมกับภาคอุตสาหกรรม และพร้อมรับโจทย์จากอุตสาหกรรมมาต่อยอด โดยมีการนำผลงานวิจัยไปจดสิทธิบัตรในต่างประเทศร่วมกับอุตสาหกรรมเครือข่าย 3 เรื่องในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา

จากผลงานวิจัยชุดนี้ ศ.ดร.นวดล ยังได้รับ “รางวัลวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี” ประเภทบุคคลประจำปี 2563 จากมูลนิธิโทเรเพื่อการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ ประเทศไทย ในฐานะนักวิจัยผู้ที่มีความมุ่งมั่นในการทำวิจัยในด้านการบูรณาการการแปรสภาพวัตถุดิบทางการเกษตรเป็นเชื้อเพลิงควบคู่กับการผลิตสารเคมีมูลค่าสูง ที่นอกจากช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเศษเหลือทิ้งทางการเกษตรแล้ว ยังสามารถสร้างความเข้มแข็งและเสริมศักยภาพในการแข่งขันให้กับภาคอุตสาหกรรมในประเทศได้ สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ด้านที่ 7 พลังงานสะอาดที่ทุกคนเข้าถึงได้ (Affordable and clean energy), ด้านที่ 9 อุตสาหกรรม นวัตกรรม โครงสร้างพื้นฐาน (Industry, innovation, and infrastructure), ด้านที่ 12 แผนการบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน (Responsible consumption and production) และด้านที่ 13 การรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate action)