ค้นหาไอเดียแสนอร่อยสำหรับธุรกิจอาหาร
งานนี้จัดขึ้นโดยองค์การสภาพัฒนาการค้าฮ่องกง (HKTDC) ในวันที่ 15 – 17 สิงหาคม 2024 ที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง (Hong Kong Convention and Exhibition Centre) โดยนิทรรศการนี้มุ่งเน้นจัดแสดงอาหารและเครื่องดื่ม ชา และสินค้าต่างๆที่เกี่ยวข้องจากทั่วทุกมุมโลก อีกทั้งยังให้บริการแพลตฟอร์มค้นหาแบบครบวงจร สำหรับผู้นำเข้าอาหารและเครื่องดื่ม ผู้ค้าส่ง ผู้ค้าปลีก ร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้า และผู้ค้าบนแพลตฟอร์มออนไลน์ ซึ่งในสองวันแรกของงาน (วันที่ 15 และ 16 สิงหาคม) จะเปิดให้บริการสำหรับฝ่ายจัดซื้อโดยเฉพาะ และจะเปิดให้บริการสำหรับผู้ที่มีตั๋วเข้าชมงานในวันที่ 17 สิงหาคม นอกจากนี้ในงานยังมีการจัดแสดงอื่นๆระหว่างวันที่ 15 ถึง 19 สิงหาคม ได้แก่ นิทรรศการอาหาร นิทรรศการแสดงสินค้าความงามและสุขภาพ และนิทรรศการแสดงสินค้าเครื่องใช้ภายในบ้าน งานจัดแสดงทั้ง 5 งานนี้ได้รับความคาดหวังว่าจะสามารถรวบรวมผู้แสดงสินค้าถึง 2,000 ราย
หากลงทะเบียนตอนนี้ รับ e-badge สำหรับเข้างานฟรี : https://rb.gy/0oaotn
Food Expo PRO: งานแสดงสินค้าด้านอาหารและเครื่องดื่มกุญแจสำคัญของเอเชีย
ในปีนี้งานแสดงสินค้าอาหาร ยังคงรวบรวมผู้จัดแสดงสินค้าจากหลากหลายประเทศและภูมิภาคเข้าไว้ด้วยกัน นอกจากประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลีและเม็กซิโกแล้ว ยังมีประเทศอื่นๆในสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ASEAN) ได้แก่ ประเทศไทย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์เข้าร่วมสร้างสรรค์เทศกาลอาหารระหว่างประเทศนี้อีกด้วย
การบริโภคอาหารอย่างยั่งยืน (Sustainable diet) ได้กลายมาเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในแวดวงอุตสาหกรรมอาหารตลอดหลายปีที่ผ่านมา และไฮไลท์ของงานนี้คือ “วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร” ที่มีการนำเสนออาหารทางเลือกและผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับอนาคตให้กับผู้ซื้อ ในส่วนที่น่าสนใจไม่แพ้กัน คือ ส่วนจัดแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มฮาลาล
อาหารพร้อมทาน (Ready-meals) กำลังเป็นที่นิยม และในงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มนี้ ยังมีการจัดแสดงอาหารพร้อมทานจากผู้แสดงสินค้าที่มาจากจีนแผ่นดินใหญ่อีกมากมาย รวมไปถึงการนำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากมณฑลต่างๆ เช่น มณฑลฝูเจี้ยน (ฮกเกี้ยน) มณฑลกุ้ยโจว มณฑลหูหนาน มณฑลเจ้อเจียง เป็นต้น เพื่อถ่ายทอดความอร่อยของอาหารท้องถิ่นจากจีนแผ่นดินใหญ่สู่เกาะฮ่องกงและผู้บริโภค
งานนิทรรศการอาหารและเครื่องดื่มนี้ ยังมีในส่วนของการสัมมนาและการเสวนาที่ครอบคลุมไปถึงการพัฒนาและโอกาสทางการตลาดในอุตสาหกรรมอาหาร ในส่วนของการประชุมสัมมนาเทคโนโลยีทางอาหาร (Food Tech Symposium) ได้เชิญผู้บรรยายหลายท่านมาแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกและอภิปรายเกี่ยวกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมของอุตสาหกรรมอาหาร อาหารสำหรับอนาคต และความยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหาร ในปีนี้ผู้จัดเล็งเห็นว่าตลาดของอาหารฮาลาล (Halal) มีแนวโน้มสูงขึ้นในตลาด ผู้จัดจึงมุ่งเน้นไปที่การวิเคราะห์ความก้าวหน้า โอกาส และความท้าทายในตลาด นอกจากนี้ยังเป็นสื่อกลางในการอภิปรายถึงบทบาทของเกาะฮ่องกงในการซื้อ-ขายอาหารฮาลาลในภูมิภาคของตนเองอีกด้วย
Hong Kong International Tea Fair: โอกาสการชงชาในธุรกิจชา
งานแฟร์ชานานาชาติฮ่องกง ได้รวบรวมผลิตภัณฑ์หลากหลายอย่างไว้ด้วยกัน รวมไปถึงชาและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง อาทิเช่น อุปกรณ์ชงชา นอกจากนี้ ยังมีการแข่งขันที่น่าสนใจอีก 3 รายการ ดังนี้
- การแข่งขันการออกแบบพื้นที่สำหรับการดื่มชาครั้งที่ 1 ปี 2024 (The 1st International Tea Event Space Design Competition 2024) เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการกระตุ้นวัฒนธรรมการดื่มชา ผู้เข้าแข่งกันสามารถรังสรรค์พื้นที่ดังกล่าวได้อย่างสร้างสรรค์ สำหรับผลงานผู้ที่ได้รับคัดเลือกนั้นจะถูกจัดแสดงและตัดสินภายในงาน
- อีกหนึ่งไฮไลท์ของงานคือ การประกวดใบชาสากล (Hong Kong International Tea Competition) ใบชาต่างๆจะถูกแบ่งออกเป็น 6 หมวดหมู่ ดังนี้ ชาเขียว ชาอู่หลง ชาดำ(ผ่านการผลิตแบบดั้งเดิม) ชาดำจีน(ชาผู่เอ๋อร์) ชาผู่เอ๋อร์ดิบ และชาประเภทอื่นๆ ได้แก่ ชาขาว ชาเหลือง และชาหอม (โดยไม่นับรวมชาประเภทชาสมุนไพร )และแบ่งรางวัลออกเป็น 2 ประเภท ดังนี้ รางวัลประเภท ชาประเภทให้กลิ่นหอมเป็นเลิศ และรางวัลประเภท ชาประเภทให้รสชาติเป็นเลิศ ผู้เข้าร่วมชมนิทรรศการสามารถชิมชาที่ชนะรางวัลได้ฟรีในวันที่ 17 สิงหาคม
- และยังมีอีกหนึ่งการแข่งขันเพื่อการโฆษณาชานมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของฮ่องกงอีกด้วย นั่นก็คือ การประกวดชานมสไตล์ฮ่องกงระหว่างประเทศและพื้นที่โครงการเขตเศรษฐกิจพิเศษรอบชิง ผู้เชี่ยวชาญด้านชาจะได้รับการคัดเลือกให้สาธิตเทคนิคต่างๆในการทำชานมสไตล์ฮ่องกงและถ่ายทอดรสชาติอันประณีต
ในแต่ละวันของนิทรรศการจะเต็มไปด้วยกิจกรรมและอีเว้นท์ที่ต่างกันออกไป การสัมมนาวัฒนธรรมชาระหว่างประเทศครั้งที่ 1 ปี 2024 ในฮ่องกง (The 1st Hong Kong International Tea Culture Forum 2024) จะถูกจัดขึ้นในวันที่ 16 สิงหาคม ภายใต้จุดประสงค์ที่จะสร้างแพลตฟอร์มเพื่อการสื่อสารระหว่างประเทศ กระตุ้นวัฒนธรรมการดื่มชาและขับเคลื่อนการพัฒนาของอุตสากรรมชาระหว่างประเทศ อีกทั้งยังมีกิจกรรมพิเศษอื่นๆ ตัวอย่างเช่น การชิมชานานาชาติ และการแสดงศิลปะการชงชา เพื่อถ่ายทอดประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมการดื่มชาที่มีความประณีตงดงาม นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศของการประกวดชานมสไตล์ฮ่องกงระหว่างประเทศและพื้นที่โครงการเขตเศรษฐกิจพิเศษรอบชิงชนะเลิศ (International and GBA KamCha Competition – HK Style Milk Tea Final) ที่มุ่งเน้นไปที่การเฟ้นหาสุดยอดผู้เชี่ยวชาญด้านชา แสดงให้เห็นถึงทักษะและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชานมฮ่องกง อีกทั้งยังเป็นการโฆษณาวัฒนธรรมการดื่มชานมสไตล์ฮ่องกงไปในตัวอีกด้วย
ทั้งสองงานแสดงนี้ยังคงดำเนินการตามรูปแบบขององค์การสภาพัฒนาการค้าฮ่องกง หรือ HKTDC’s EXHIBITION+ ซึ่งหมายถึงการบูรณาการองค์ประกอบต่างๆทั้งออนไลน์และออฟไลน์ การขยายขอบเขตของการมีปฏิสัมพันธ์แบบตัวต่อตัว จากในอีเวนท์ต่างๆจนไปถึงแพลตฟอร์มธุรกิจอัจฉริยะที่มีชื่อว่า “Click2Match” ซึ่งจะเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 8 – 24 สิงหาคม นอกจากนี้ยังมีการประชุมนานาชาติการแพทย์จีนสมัยใหม่และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่จัดขึ้นโดยสมาคมการแพทย์จีนสมัยใหม่ (MCMIA) ร่วมกับองค์การสภาพัฒนาการค้าฮ่องกง (HKTDC) และสถาบันวิจัยทางวิทยาศาสตร์และสมาคมอุตสาหรรมอีกทั้งสิ้น 11 สถาบัน การประชุมนี้จะจัดขึ้นที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง(Hong Kong Convention and Exhibition Centre) ในวันที่ 15 และ 16 สิงหาคมเพื่อถ่ายทอดข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการแพทย์แผนจีนให้แก่แวดวงอุตสาหกรรม
เว็บไซต์:
| งานแสดงสินค้าอาหาร Food Expo PRO | foodexpopro.hktdc.com |
| งานแฟร์ชานานาชาติฮ่องกง Hong Kong International Tea Fair | hkteafair.hktdc.com |
| การประชุมแพทย์แผนจีนสมัยใหม่ ICMCM | icmcm.hktdc.com |
งานแฟร์อื่นๆ:
| งานแสดงสินค้าอาหาร Food Expo | hkfoodexpo.hktdc.com |
| งานแสดงสินค้าสุขภาพและความงาม Beauty & Wellness Expo | hkbeautyexpo.hktdc.com |
| งานแสดงสินค้าของใช้ภายในบ้าน Home Delights Expo | homedelights.hktdc.com |
| งานแสดงสินค้าอาหาร Food Expo PRO | ||
ผู้จัดแสดง: AGI FOOD TRADING SERVICES LTD ประเทศ / ภูมิภาค: สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ |
ผู้จัดแสดง: Olexo Foods Mexico S.A. De C.V. ประเทศ / ภูมิภาค: เม็กซิโก |
ผู้จัดแสดง: Nagano Brewery Wholesaler ประเทศ / ภูมิภาค: ญี่ปุ่น |
| Hong Kong International Tea Fair | ||
ผู้จัดแสดง: HKI Tea Development Limited ประเทศ / ภูมิภาค: ฮ่องกง |
ผู้จัดแสดง: DOJAEMYUNGCHA ประเทศ / ภูมิภาค: เกาหลี |
ผู้จัดแสดง: Stassen Exports (Private) Limited ประเทศ / ภูมิภาค: ศรีลังกา |
ลงทะเบียนเพื่อรับ e-Badge สำหรับผู้ซื้อฟรี! https://rb.gy/0oaotn