ลูกอมหรือหมากฝรั่งที่ผู้บริโภคหยิบขึ้นมาเคี้ยวในชีวิตประจำวัน มักถูกมองเป็นเพียงของว่างชิ้นเล็ก ๆ ที่ให้ความหวานและความสดชื่น แต่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือกระบวนการผลิตในโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ซึ่งกำลังเผชิญความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมไม่ต่างจากภาคอุตสาหกรรมอื่น ทั้งการใช้พลังงาน ทรัพยากรน้ำ การจัดการของเสีย และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ในบริบทที่หลายประเทศและภาคธุรกิจกำลังเร่งขับเคลื่อนเป้าหมายการลดการปล่อยคาร์บอนและมุ่งสู่สังคมคาร์บอนต่ำ