พฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนยุคใหม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในกลุ่มคนเมืองและวัยทำงานที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ทำให้ “อาหารพร้อมทาน” (Ready-to-Eat Food) กลายเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยข้อมูลจาก Krungsri Research ระบุว่า ในปี 2564 ตลาดอาหารพร้อมทานในประเทศไทยมีมูลค่ารวมประมาณ 44,000 ล้านบาท…
Tag: อุตสาหกรรมอาหาร
พบโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร จากเอสซีจี ในงาน “THAIFEX 2019”
เตรียมพบโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร จากเอสซีจี ตอบโจทย์ทุกความต้องการด้วยนวัตกรรมเพื่อโลกที่ยั่งยืน ในงาน “THAIFEX 2019” ระหว่างวันที่ 28 พ.ค. – 1 มิ.ย. 62 นี้ ณ บูธ…
มาร์ค บัคลี่ย์ นำเทรนด์ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหาร รณรงค์เพื่อโลกยั่งยืน
องค์การสหประชาชาติ (UN) ประมาณการว่าในปี ค.ศ. 2030 ประชากรโลกจะเพิ่มจำนวนเป็น 8,500 ล้านคน นั่นหมายความว่าจำนวนอาหารที่ผู้คนทั่วโลกบริโภคต้องทวีจำนวนเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว อุตสาหกรรมอาหารจึงถือเป็นกุญแจหลักสำคัญ ที่จะชี้วัดความยั่งยืนของมนุษย์ในอนาคต จึงมีการรณรงค์ให้อุตสาหกรรมอาหารในอนาคตเน้นกระบวนการผลิตเพื่อสร้างความยั่งยืน ภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน Circular Economy