พฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนยุคใหม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในกลุ่มคนเมืองและวัยทำงานที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ทำให้ “อาหารพร้อมทาน” (Ready-to-Eat Food) กลายเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยข้อมูลจาก Krungsri Research ระบุว่า ในปี 2564 ตลาดอาหารพร้อมทานในประเทศไทยมีมูลค่ารวมประมาณ 44,000 ล้านบาท…