ถุงน้ำดีเป็นอวัยวะหนึ่งของร่างกายในระบบย่อยอาหาร อยู่บริเวณชายโครงข้างขวาของทรวงอก อยู่ส่วนล่างติดกับตับ ทำหน้าที่ผลิตน้ำดีร่วมกับน้ำย่อยจากตับเพื่อส่งต่อไปยังส่วนปลายของกระเพาะอาหารช่วยย่อยอาหาร และช่วยการดูดซึมอาหารที่ย่อยแล้วเข้าสู่ลำไส้เล็กเพื่อส่งต่อสารอาหารต่างๆเข้าสู่ร่างกายให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย